المقادير:
-
1/2 كوب سكر
-
ملعقة كبيرة نشا
-
رشة ملح
-
11/2 كوب حليب
-
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
-
3 صفار بيض مخفوق قليلا
-
موزة مقطعة شرائح
طريقة التحضير:
طريقة عمل كاسترد بالموز
اولا فى وعاء عميق نضع السكر والنشا ورشة الملح ثم نضيف اليه الحليب ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب اليدوى حتى يذوب النشا والسكر جيدا ثم نضعهم على النار
ثانيا نستمر فى التقليب على النار والخفق حتى يصبح الخليط سميكا قليلا ويغلى ثم نرفعه من النار ونضيف القليل من الخليط الى صفار البيض ونخفقهم جيدا
ثالثا ثم نرجعهم مرة اخرى الى الوعاء على النار ونخفق مرة اخرى وبعد ان يغلى نرفعه من النار ونضيف خلاصة الفانيليا ونقلب ثم نصبه فى اطباق التقديم ونضيف الموز المقطع حلقات ونهرسه فى الكاسترد
رابعا نضيف حلقات الموز على الوجه فى اطباق التقديم ونضعه فى الثلاجة حين التقديم
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء عميق نضع السكر والنشا ورشة الملح ثم نضيف اليه الحليب ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب اليدوى حتى يذوب النشا والسكر جيدا ثم نضعهم على النار
ثانيا نستمر فى التقليب على النار والخفق حتى يصبح الخليط سميكا قليلا ويغلى ثم نرفعه من النار ونضيف القليل من الخليط الى صفار البيض ونخفقهم جيدا
ثالثا ثم نرجعهم مرة اخرى الى الوعاء على النار ونخفق مرة اخرى وبعد ان يغلى نرفعه من النار ونضيف خلاصة الفانيليا ونقلب ثم نصبه فى اطباق التقديم ونضيف الموز المقطع حلقات ونهرسه فى الكاسترد
رابعا نضيف حلقات الموز على الوجه فى اطباق التقديم ونضعه فى الثلاجة حين التقديم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 1103 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
