طريقة عمل القطايف المقلية بالقشطة

طريقة عمل القطايف المقلية بالقشطة
لعجينة القطايف
اولا نضع فى وعاء عميق الدقيق والسكر والخميرة والحليب والماء على بعض ونعجنها جيدا حتى تتكون لدينا عجينة لينة
ثانيا نتركها جانبا حتى تخمر لمدة حوالى 40 دقيقة ليتضاعف حجمها
ثالثا ناخذ من العجينة حوالى 2 ملعقة ونضعها فى مقلاه ساخنة على النار ستفرد وتصبح دائرية وعندما يصبح بها فقاعات نرفعها من النار
رابعا نكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا لا نضعهم فوق بعض ولكن بجانب بعض ونتركهم حتى يبردوا
لعمل القشطة او الكريمة
خامسا نضع على النار الحليب والسكر ونقلبهم حتى يذوب السكر تماما نذوب النشا فى الماء ونضيفه الى الحليب والسكر على النار ونقلب جيدا
سادسا عندما يصبح الخليط سميكا نضيف القشطة الجاهزة ونقلب ايضا ونرفعها من النار ونتركها حتى تبرد تماما
سابعا نضع القشطة او الكريمة فى كيس الحلوانى ونضعها فى عجينة القطايف فى كل واحدة ونغلقها من جانب واحد ثم نغمسها فى الفستق
ثامنا نرصها فى طبق اتلقديم ثم تقدم
بالهنا والشفا