المقادير:
-
كيلو قلوب دجاج
-
10 فص ثوم شرائح
-
ربع كوب زيت
-
عصير ليمونة
-
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
-
ملعقة صغيرة فلفل
-
ملح حسب الرغبة
-
3 ملاعق كبيرة خل بلسمك
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
قلوب الدجاج
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف القلوب جيدا وازالة الدهون منها وغسلها بالملح والخل وتصفيتها من الما ثم نقوم بوضع الخل البلسمك فى وعاء ونضع عليه ملعقة الفلفل الاسود
وقليل من الملح ونقوم بوضع القلوب فيها حتى تنقع ونقوم بوضعها فى الجة لليوم التالى ثم نخرجها منها ونكون مجهزين كمية من الزيت على النار ويكون ساخنا
ثم نبدا فى قلى القلوب الى ان تتحمر من كل الجهات ثم تخرج من الزيت وتصفى وتوضع جانبا ثم نقوم بقلى الثوم فى الزيت ووضع القلوب عليها تتشوح معها
ثم نقوم بعمل خليط من عصير الليمون والملح والزيت ونقوم بوضعه على القلوب والثوم ونغطى القدر ونتركه على نار هادئة الى ان يتم النضج بشكل كامل
ثم ترفع من على النار ونقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنا مع الخبز او ارز او المكرونة وبجانب السلطة
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف القلوب جيدا وازالة الدهون منها وغسلها بالملح والخل وتصفيتها من الما ثم نقوم بوضع الخل البلسمك فى وعاء ونضع عليه ملعقة الفلفل الاسود
وقليل من الملح ونقوم بوضع القلوب فيها حتى تنقع ونقوم بوضعها فى الجة لليوم التالى ثم نخرجها منها ونكون مجهزين كمية من الزيت على النار ويكون ساخنا
ثم نبدا فى قلى القلوب الى ان تتحمر من كل الجهات ثم تخرج من الزيت وتصفى وتوضع جانبا ثم نقوم بقلى الثوم فى الزيت ووضع القلوب عليها تتشوح معها
ثم نقوم بعمل خليط من عصير الليمون والملح والزيت ونقوم بوضعه على القلوب والثوم ونغطى القدر ونتركه على نار هادئة الى ان يتم النضج بشكل كامل
ثم ترفع من على النار ونقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنا مع الخبز او ارز او المكرونة وبجانب السلطة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 حصص
- التحضير في يوم
- مدة الطهي 30
- 2377 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
