المقادير:
-
12 قطعة دجاج
-
8 فص ثوم مهروس
-
1 بصلة صغيرة مفرومة
-
14 كوب زيت نباتى
-
2 كوب كاتشب
-
1 كوب خردل
-
1 كوب ماء
-
ملعقة كمون كبيرة
-
ملعقة فلفل اسمر كبيرة
-
34 كوب وستر شير صوص
-
كوب صويا صوص
-
ملعقة شطة كبيرة
-
ملعقة توباسكو صوص حار
-
14 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
تضعى اناء على النار وتضعى به قليلا من الزيت حتى يسخن وتضيفى اليه البصل وتقلبيه حتى يدبل ثم تضيفى اليه الثوم وتقلبيه
ثم تبدأى فى اضافة باقى المكونات من الملح والفلفل الاسمر والشطة والكمون وانواع الصوص المتعددة وتضيفى اليهم كوب الماء
وتتركيه يغلى ع النار لمدة 20 دقيقة يغلى
ثم تتركيه جانبا حتى يبرد
ثم تاتى بالدجاج وتضيفى اليه نصف هذا الخليط حتى يغمره كله جيدا ثم تتدخليه الثلاجة وتتركيه لمدة ساعتين
ثم تخرجيه من الثلاجة وتغطى الدجاج بورق الومنيوم وتشويه بالفرن لمدة ساعة
ثم تخرجيه من الفرن وتضيفى اليه باقى الخليط وتدخليه الفرن مرة اخرى لمدة نصف ساعة
ثم تخرجيه وتضعيه فى اطباق التقديم
ومن الممكن تزين طبق التقديم بشرائح الطماطم والخيار
ثم تبدأى فى اضافة باقى المكونات من الملح والفلفل الاسمر والشطة والكمون وانواع الصوص المتعددة وتضيفى اليهم كوب الماء
وتتركيه يغلى ع النار لمدة 20 دقيقة يغلى
ثم تتركيه جانبا حتى يبرد
ثم تاتى بالدجاج وتضيفى اليه نصف هذا الخليط حتى يغمره كله جيدا ثم تتدخليه الثلاجة وتتركيه لمدة ساعتين
ثم تخرجيه من الثلاجة وتغطى الدجاج بورق الومنيوم وتشويه بالفرن لمدة ساعة
ثم تخرجيه من الفرن وتضيفى اليه باقى الخليط وتدخليه الفرن مرة اخرى لمدة نصف ساعة
ثم تخرجيه وتضعيه فى اطباق التقديم
ومن الممكن تزين طبق التقديم بشرائح الطماطم والخيار
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 90
- 4119 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
