المقادير:
-
كيلو ونصف جمبرى وسط مقشر
-
بصلة مبشورة
-
3 ملاعق كبيرة دقيق
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس
-
3 بيضات
-
ملح
-
فلفل
-
كمون
-
بهارات
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بخفق البيض جيدا بواسطة الويسك ونقوم باضافة الكمون والملح والفلفل والكمون والبهارات والبصل المبشور والبهارات على البيض ونخفقهم جيدا معا
نقوم باضافة البقدونس والدقيق الى الخليط ونخلطهم جيدا واخيرا نقوم باضافة الجمبرى على الخليط ونخلط المكونات كلها جيدا
نقوم بوضع كمية من الزيت فى الطاسة ونسخنها وفى هذه الاثناء نقوم بعمل اقراص من خليط الجمبرى او نقوم بوضع حلقات دائرية مفتوحة فى الطاسة
ونقوم بسكب كمية من الخليط فى الحلقات ونتركها الى ان تقلى ونقلبها على الجهة الاخرى حتى يقلى من الجهتين
نقوم بوضعه على مناديل ورقية حتى نصفيه من الزيت ثم نقوم برصه فى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس ويقدم ساخنا مع الخبز او الارز