المقادير:
-
كيلو بطاطس صغيرة
-
8 حبات خرشوف
-
كيلو لحمة مفرومة
-
2 بصلة مقطعة
-
معلقة سمنة
-
4 معالق كبيرة صلصة
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 - نحضر حلة ونضعها على النار ونضع فيها السمنة ونضيف اليها البصل المقطع ونقلبه قليلا ونضيف اليه اللحمة المفرومة
2 - نضيف الملح و الفلفل ونقلبه ونتركه على النار حتى ينضج بعد ما يبرد نضع عليه الصلصة
3 - نحضر البطاطس ونقشرها ونقورها ونتركها فى الماء
4 - ننظف الخرشوف ونغسله جيدا ونسلقة نصف سلقة
5 - نحضر صينية ونرص بها البطاطس و الخرشوفو نقوم بحشوها بالللحم المعصج ونضع تحتها قليل من الماء
6 - نغطى الصينية بالورق الفويل وندخلها الفرن وعندما تقل المياة نضيف ماء حتى ينضج
7 - نخرج الصينية من الفرن ونزيل الورق ونضعها تحت الشواية حتى يحمر لونها
تقدم بالهنا والشفا