المقادير:
-
نصف كيلو سمك فيليه
-
معلقة زبدة
-
ملح وفلفل و كمون وثوم وخل وليمن
-
نصف كيلو بطاطس مهروسة
-
كوب بقسماط
-
بيضة مخفوقة
-
2 معلقة دقيق
-
زيت للتحمير
طريقة التحضير:
1 - بتم تتبيل السمك بالملح والفلفل والثوم والكمون والخل والليمون ويترك حتى يتتبل جيدا لمدة نصف ساعة تقريبا
2 - نضع ماء على النار حتى يغلى ونضيف اليه السمك ونتركة يسلق لمدة نصف ساعة تقريبا
3 - نضع السمك المسلوق على البطاطس المهروسة والجبنة ويتم عجنهم جيدا
4 - تشكل على شكل اقراص وتوضع فى البيض ثم البقسماط وتقلى فى الزيت الساخن
5 - توضع فى طبق التقديم وتزين بالخس والطماطم المقطعة
بالهنا والشفا