المقادير:
-
عجينة فطائر
-
6 ملاعق كبيرة زعتر
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
1 صفار بيض
-
مقادير العجينة
-
2 كاس دقيق
-
2 بياض البيض
-
1 ملعقة كبيرة خميرة
-
ملح سكر
-
نصف كاس زبدة
-
1 ملعقة كبيرة بكمبودر
-
نصف كاس لبن
طريقة التحضير:
1 - يتم تحضير عجينة الفطائر بخلط جميع مقاديرها معا فى العجانة و تغطيتها لمدة نصف ساعة فى اناء مدهون بالزيت
2 - يتم فرد العجينة على شكل مستطيل كبير
3 - يتم خلط الزيت مع الزعتر ثم صبه فوق العجين
4 - يتم لف العجين على شكل سويسرول ثم يتم تقطيعه بالسكين
5 - يتم وضع قطع السويسرول فى صينية مدهونة بالزيت و من ثم تدهن القطع بصفار البيض
6 - يتم تحمير السويسرول فى الفرن من الاسفل لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة و من الاعلى حتى يكتسب اللون الذهبى
يقدم و بالهنا و الشفا