حلو التمرة

*****فى الخلاط الكهربائى اخلطى الدقيق مع اللبن والملح والسكر والخميرة والبيكينج بودر لعدة دقائق حتى يصبح الخليط عجينة لينى وغير متكتلة
***اخلطى اللبن مع الزعفران قليلا حتى ياخذ اللبن نكهة ولون الزعفران ثم اضيفيه الى الخليط واضيفى اليهم الزيت واستمرى فى الخلط
****ادهنى طبق بقليل من الزيت وضعى به العجينة وامسحيها بمقدار قليل من الزيت وغلفى الطبق بورق النايلون وضعيها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا او حتتى تختمر ويزداد حجمها
****افردى العجينة على سطح مستوى مرشوش بمقدار قليل من الجقيق وقطعيها الى خمسون مربعا بعدد حبات التمر المقدمة وضعى فى كل مربع واحدة من التمر ورشيها بقليل من الهيل واغلقى عليها العجينة ورصيهم فى صينية مع مراعاة ترك مسافة قليلة بين كل واحدة واخرى
*****لفى الصينية مرة اخرى بورق النايلون وادخليها الفريزر لمدة من ساعتين الى ثلاث ساعات تقريبا حتى يزداد حجمه مرة اخرى
*****اخرجى الصينية من الفريزر واتركيها قليلا لتبرد ثم اخلطى صفار البيض مع الفانيليا وادهنى بهم وجه حلو التمر ورشى السمسم وحبة البركة على الوجه
**** ادخلى حلو التمر الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا لحين النضج وحتى يصبح لونها ذهبى
وبالهنا والشفا