المقادير:
-
كوب من الفريك المنقوع فى الماء طوال الليل
-
قطعة من مكعب مرقة الدجاج
-
3 اكواب من الماء
-
3 فصوص من الثوم المفروم
-
ثمرة من الجزر المبشور
-
زيت
-
ثمرة من البصل الكبيرة الحجم مفرومة فرما ناعما
-
3 اكواب من الصلصة
-
8 حبات من الخرشوف المقشر
طريقة التحضير:
1 - قومى بغسل الفريك جيدا بالماء ثم صفيها من الماء جيدا
2 - يتم تقليب الجزر و البصل فى الزيت فى اناء على النار
3 - يتم اضافة الماء و المرقة و التوابل الى ما سبق و يترك المزيج على النار الى الغليان
4 - يتم اضافة الرفيك الى الخليط ثم تهدأ الحرارة و يترك على النار الى ان يقترب من النضج
5 - يتم سلق الخرشوف فى الماء على النار ثم يرفع من ماء السلق و يصفى جيدا و يترك جانبا
6 - يتم تقليب الثوم فى الزيت على النار الى ان يذبل ثم يتم اضافة اليه الصلصة السابق تحضيرها و يترك المزيج على النار حتى الغليان
7 - يرفع الخليط من على النار ثم يوضع الخرشوف فى صينية و يتم حشوه بالفريك
8 - يتم اضافة الصلصة الى الصينية
9 - تدخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا