المقادير:
-
كيلو وربع طماطم 300 جرام لحم مفروم
-
ربع كيلو بصل مفروم
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
ملعقة كبيرة زيت
-
ملح
-
فلفل اسود
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع البصل المفروم فى وعاء به كمية من الماء ونقوم بوضعه على النار حتى يسلق البصل ويطرى لمدة حوالى عشرة دقائق
ثم نقوم بتصفية البصل من الماء ووضعه جانبا الى وقت الاستخدام وفى هذه الاثناء نقوم بتقطيع الطماطم الى اربع تربع لكل حبة طماطم
بعد تقشيرها وتركها جانبا ثم نبدا فى عمل العصاج ىعن طريق وضع السمنة مع الزيت على النار وعندما يسخنوا نقوم باضافة اللحم المفروم
ونقليه مع اضافة الملح والفلفل الاسود ثم نقوم باضافة البصل والطماطم عليها ونقلب المكونات معا ونتركها على النار لمدة تلت ساعة الى ان
يتم النضج لكل المكونات ثم ترفع من على النار ونقوم بوضع اليخنة فى طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الخبز والسلطة
فيديو:
يوجد فيديو لهذه الوصفة