المقادير:
-
حبة بصل مفروم
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
4 شرائح توست بدون أطراف منقوع بكوب حليب
-
2 بيض
-
600 جرام لحم مفروم ناعم
-
ملعقة كبيرة جوزة الطيب
-
ملعقة كبيرة هيل
-
ملح حسب الرغبة
-
مقادير الصلصة
-
6 ملاعق كبيرة زبدة
-
ثلث كوب دقيق
-
2 كوب مرق لحم
-
ثلاثة ارباع كوب كريمة حامضة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزبدة المذابة على النر فى اناء الى ان يكتسب اللون الذهبى
2 - يتم خلط كل من اللحم و البصل و الخبز و البيض و يتم الخلط جيدا
3 - يتم اضافة كل من الهيل و جوزة الطيب و الملح و الفلفل الاسود و يتم تكوير العجينة
4 - يتم قلى كرات اللحم فى الزبدة المذابة على النار ثم يتم نشلها و تترك جانبا ثم يوضع مكانها الدقيق و يتم التقليب جيدا ثم يتم اضافة المرق و يترك المزيج حتى الغليان
5 - يتم اضافة كرات اللحم الى اليخنة مع الكريمة و يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة
يقدم و بالهنا و الشفا