المقادير:
-
6 كوب زبادى
-
صفار بيضة مخفوقة
-
2 ملعقة دقيق ذرة
-
نصف كوب ماء
-
نصف كوب كزبرة
-
2 فص ثوم مهروس
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
نصف كيلو شيش برك جاهز للاستعمال
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
** تاتى باناء متوسط الحجم وتضعى به اللبن الزبادى وتضيفى اليه دقيق الذرة بعد ان تخلطيه بصفار البيضة المخفوق ومكعبات المرقة وتخلطيهم كلهم مع بعضهم جيدا
**ترفعى الاناء على نار هادئة حتى تبدا المكونات فى الغليان مع التقليب المستمر
**اضيفى اليهم الثوم المهروس والكزبرة المفرومة واستمرى فى التقليب لعدة دقائق ثم ارفعى الغطاء واتركى الاناء على النار لعشر دقائق
**قومى بتسوية قطع الشيش برك على نار عالية لعدة دقائق حتى يتغير لونها الى اللون الذهبى
** اضيفى قطع الشيش برك بعد ان تتاكدى من تمام نضجها الى صلصة الزبادى وقلبيها برفق مع الصلصة وتبلى جيدا بالملح وافللفل الاسود
زينى طبقك بمفروم البقدونس وقدميه ساخنا مع الارز
وبالهنا والشفا
**ترفعى الاناء على نار هادئة حتى تبدا المكونات فى الغليان مع التقليب المستمر
**اضيفى اليهم الثوم المهروس والكزبرة المفرومة واستمرى فى التقليب لعدة دقائق ثم ارفعى الغطاء واتركى الاناء على النار لعشر دقائق
**قومى بتسوية قطع الشيش برك على نار عالية لعدة دقائق حتى يتغير لونها الى اللون الذهبى
** اضيفى قطع الشيش برك بعد ان تتاكدى من تمام نضجها الى صلصة الزبادى وقلبيها برفق مع الصلصة وتبلى جيدا بالملح وافللفل الاسود
زينى طبقك بمفروم البقدونس وقدميه ساخنا مع الارز
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 757 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
