المقادير:
-
نصف كيلو لحم فيلية
-
ملح
-
فلفل اسود
-
عصير نصف ليمونة
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
بصلة كبيرة تقطع الى شرائح
-
ملعقة زعتر اخضر مفروم
-
ربع كيلو بطاطس متوسطة
طريقة التحضير:
1- قومى بتقشير البطاطس بواسطة السكين وقطعيها الى شرائح وضعيها فى الماء لمدة 5 دقائق
2- قومى بتقطيع اللحم الفيلية الى قطع وتبلى اللحم بالفلفل والملح
3- قومى بحمى الزيت فى صينية وضعى فيها قطع اللحم الفيلية وقلبى من الجهة الى الاخرى حتى يتم تحميرها ويكون لونها اللون الذهبى وقومى بعد ذلك ازلتها من الصينية
4- وضعى الزعتر والبصل فى الزيت الباقى واتركى الخليط على النار متوسطة مع التحريك
5- وبعد مروم 5 دقائق قومى بأضافة البطاطس حتى يصبح لونها اللون الذهبى
6- وضعى قطع اللحم مع المزيج السابق وضيفى اليهم نصف كوب من الماء وكبير وقومى بتغطية الصينية واتركيها حتى يتم تشرب المزيج الماء ويكون لونها اللون الذهبى
7- وقدمى مع صحن التحضير وجملى بقطع البرتقال