المقادير:
-
نصف كيلو ستيك سمك
-
ليمونة واحدة مقطعة
-
ثلاث فصوص ثوم مهروسة
-
ملعقة زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة ملح
-
فلفل أسود
-
بعض أوراق الغار
-
ملعقة خل أبيض
طريقة التحضير:
1 - نحضر طبق كبير ونضع به السمك و نضيف اليه الخل و الثوم ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود
2 - نضيف اليه زيت الزيتون وورق الغار و نقلبهم جيدا مع السمك حتى يتتبل ونتركه لمدة لا تقل عن الساعة فى الثلاجة
3 - نضع السمك المتبل على الشواية مع الليمون
4 - يرفع فى طبق التقديم ويزين بالليمون
بالهنا والشفا