المقادير:
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
1 بصل وسط مفروم
-
1 ظرف طبخة كزبرة وثوم
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
14 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
14 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
14 ملعقة صغيرة بهار اسود
-
500 جرام سبانخ اسود
-
1 كوب ماء
-
4 ملاعق طعام عصير حامض
-
3 ملاعق طعام صنوبر محمص
طريقة التحضير:
1- يحمى الزيت ويضاف الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويضاف اللحم طبخة الكزبرة الثوم والتوابل تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يذبل المزيج وتزاد السبانخ والماء على اللحم ويحرك الخليط على النار حتى يبدء الغليان ويتم اضافة باقى المقادير ويخلط المزيج ويغطى الاناء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة او حتى ويسمك المزيج
2- وتقسم الطبخة الى 3 افراد متساوية وتقدم ساخنة مع الارز المفلفل مع الشعيرية