المقادير:
-
المقادير عجينة الفطائر
-
1 كوب طحين
-
2 ملعقة صغيرة خميرة سريعة
-
1 رشة ملح
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
12 كوب ماء فاترة
-
الحشوة
-
500 رام سبانخ مجلدة
-
1 بصل صغيرة مفروم ناعم
-
2 ملعقة طعام سماق
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
5 ملعقة طعام عصير حامض
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يتم خلط الطحين مع الخميرة والملح فى اناء وتصنع حفرة فى وسط الطحين ويضاف والزيت والماء والفاترة وتدعك جيدا حتى وتتماسك ويمكن زيادة الماء عند الحاجة ويغطى الاناء بقماش رطب وتترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح
2- وتوضع السبانخ المجلدة فى اناء زجاجى ويوضع فى الميكرويف لمدة 3 دقائق حتى تذوب السبانخ وتعصر جيدا باليد للتخلص من الماء وتوضع فى اناء وتخلط مع باقى المقادير الحشوة
3- وتقسم العجينة الى 5 كرات متساوية وينثر الطحين فى على بلاطة المطبخ وترق كل كرة بالشوبك للحصول على 5 دوائر (قطر 15 سنتم ) وتعصر الحشوة باليد للتخلص من السائل وتوزع الحشوة بوسط العجينة وتطبق العجينة على بعضها للحصول على فطيرة نصف دائرة او على شكل مثلث وتوضع الفطائر فى صينية غير لاصقة وتترك لمدة 10 دقائق حتى ترتاح العجينة من جديد وتوضع الصينية فى الفرن المحمى مسبقأ بدرجة (200 ماوية ) لمدة 10 دقائق ويحمى الفرن من الاعلى وتوضع مجددا فى الفرن لمدة 5 دقائق او حتى تحمر الفطائر
4- ويقدم فورأ حتى يبرد
1- يتم خلط الطحين مع الخميرة والملح فى اناء وتصنع حفرة فى وسط الطحين ويضاف والزيت والماء والفاترة وتدعك جيدا حتى وتتماسك ويمكن زيادة الماء عند الحاجة ويغطى الاناء بقماش رطب وتترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح
2- وتوضع السبانخ المجلدة فى اناء زجاجى ويوضع فى الميكرويف لمدة 3 دقائق حتى تذوب السبانخ وتعصر جيدا باليد للتخلص من الماء وتوضع فى اناء وتخلط مع باقى المقادير الحشوة
3- وتقسم العجينة الى 5 كرات متساوية وينثر الطحين فى على بلاطة المطبخ وترق كل كرة بالشوبك للحصول على 5 دوائر (قطر 15 سنتم ) وتعصر الحشوة باليد للتخلص من السائل وتوزع الحشوة بوسط العجينة وتطبق العجينة على بعضها للحصول على فطيرة نصف دائرة او على شكل مثلث وتوضع الفطائر فى صينية غير لاصقة وتترك لمدة 10 دقائق حتى ترتاح العجينة من جديد وتوضع الصينية فى الفرن المحمى مسبقأ بدرجة (200 ماوية ) لمدة 10 دقائق ويحمى الفرن من الاعلى وتوضع مجددا فى الفرن لمدة 5 دقائق او حتى تحمر الفطائر
4- ويقدم فورأ حتى يبرد
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 30 دقيقة +ساعة لترتاح العجينة
- مدة الطهي 15 دقيقة
- 4467 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
واحد كوب طحين و12كوب ماء غريبه الوصفه