المقادير:
-
دجاجة كاملة
-
ملعقة كبيرة من بودرة البصل
-
نصف كوب عصير ليمون
-
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-
ملعقة صغيرة سماق مطحون
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
5 فصوص ثوم كاملة
-
بعض أوراق الريحان
-
ملعقة كبيرة زبدة لينة مكعبات
-
ملعقة صغيرة ملح
-
فلفل أبيض أو أسود
طريقة التحضير:
1 - نخلط الليمون ونضيف اليه البصل بودر و زيت الزيتون ونضيف اليهم السماق المطحون و القرفة والملح و الفلفل الابيض و نقلب هذه المكونات مها حتى تتداخل جيدا
2 - نحضر الدجاجة ونتبلها جيدا بهذه التتبيلة من الداخل والخارج ايضا
3 - نضع بداخل الدجاجة الثوم و الريحان و زيت الزيتون من الخارج ايضا
4 - نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 220 درجة لمدة لا تقل عن الربع ساعة او حتى تمام النضج
5 - تغرف فى طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا