المقادير:
-
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
600 جرام من الدجاج 4 قطع
-
800 جرام من افخاذ الدجاج 4 قطع مخلية من العظام
-
بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما
-
800 جرام من البطاطس متوسطة الحجم 4 حبات
-
80 جرام من الصنوبر المحمص
-
80 جرام من اللوز المحمص
-
750 مللى من مرق الدجاج
-
250 مللى من الماء
-
80 مللى من عصير الليمون الحامض
-
4 فصوص ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة اوراق زعتر
-
نصف كوب من اوراق البقدونس المفرومة فرما خشنا
-
500 جرام من اللوبيا الخضراء المخلية من الاطراف
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الدجاج فى الزيت الساخن فى اناء على النار الى ان يحمر مع تقليبه على جميع الجهات
2 - يرفع الدجاج من على النار و يوضع جانبا
3 - يتم اضافة البصل الى الاناء و يتم تقليبه ثم يعاد اليه الدجاج و البطاطس و الصنوبر و اللوز و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة المرق و الماء و العصير و الثوم و الزعتر الى الاناء و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة نصف كمية البقدونس الى الخليط و يتم التقليب على النار حتى الغليان
6 - قومى بتغطية الخليط ثم ارفعية من على النار و ضعيه فى الفرن و يترك لمدة 60 دقيقة الى تمام النضج
7 - قومى بسلق اللوبيا فى اناء على النار
يقدم الشوربة مع اللوبيا المسلوقة
تقدم و بالهنا و الشفا