المقادير:
-
زوج كارع
-
1 بصلة
-
عصير ليمونة
-
1 فص مستكة
-
1 فص حبهان
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
-
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
1 ملعقة كبيرة دقيق
-
3 كوب ماء
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الكوارع جيدا و يتم تنظيفها و تقطيعها
2 - يتم دعك الكوارع بالدقيق و من ثم تنقع فى الماء لمدة ربع ساعة و تصفى جيدا و تشطف الماء
3 - يتم غلى الماء على النار فى اناء و من ثم يوضع بها الكوارع و يتم التخلص من الريم الذى يظهر اولا باول
4 - يتم اضافة الملح و الفلفل و الكمون و المستكة و الحبهان الى ما سبق
5 - يترك الاناء على النار حتى تمام نضج الكوارع
6 - يتم تقديم الشوربة ساخنة مع عصر الليمون عليها
تقدم و بالهنا و الشفا