المقادير:
-
3 كوب ارز ابيض
-
12 كيلو جرام بازيلاء
-
1 كيلو جرام لحم غن مقطغ مكعبات متوسطة
-
3 كوب مرق لحم
-
4 ملاعق كبيرة سمن
-
3 ملاعق صغيرة ملح
-
للتزيين
-
12 كوب ارز محمر
-
12 كوب صنوبر محمر
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير قدر بة ماء وانقعى الأرز بة لمدة 30 دقيقة وفى نفس الوقت قومى بسلق اللحم فى اناء واتركية على النار
2- قومى بغسل البازيلاء واتركيها فى اناء وبة كمية من الزيت على نار هاىء الحرارة لمدة 10 دقائق وضعى عليها للحم والفلفل واللحم حتى يتم غليانة جيدا
3- قومى بتصفية الارز ونضع الارز على البازيلاء واتركية على البازيلاء وقومى بتقليب المزيج وصبى علية الصحن التحضير وجملى بطقع اللحم المسلوقة واللوز والصنوبر المحمص وقدمى الطبخة وبالف هنا