المقادير:
-
كيلو سمك منظف
-
ملح وفلفل وكمون وكزبرة
-
4 كوب ماء
-
3 بصلات
-
قرفة وحبهان وقرنفل وبودرة رومان
-
عصير ليمونة
-
نصف كيلو بامية
-
2 لومى
طريقة التحضير:
****اتركى الاناء على النار حتى تغلى المكونات تماما ثم تقومى بغسل السمك جيدا وتجفيفه وتتركيه جانبا
****اخلطى فى طبق منفصل عصير الليمون مع بودرة الرومان مع التوابل من الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة والقرفة والقرنفل
***تاخذى نصف مقدار خليط التوابل وتتبلى به السمك جيدا والنصف الاخر من خليط التوابل تضعيه فى الاناء مع المكونات
****اعدى السمك بالطريقة العادية ثم قومى بغسل البامية وتقطيعها الى نصفين بالطول واضيفيها الى الاناء واتركيها على نار هادئة لمدة ثلث ساعة تقريبا وحتى تتاكدى من تمام النضج
قدمى شوربة الكرورو مع السمك كطبق جانبى وبالهنا والشفا