المقادير:
-
4 صفار بيض
-
4 بياض بيض
-
فانيلا
-
12 كوب دقيق
-
سكر حسب الرغبة
-
عصير 2 ليمونة
-
2 كوب حليب
طريقة التحضير:
اولا نضع الحليب على النار حتى يسخن
ثانيا فى بول عميق نخفق صفار البيض مع السكر جيدا حتى يختلط المكونات جيدا ثم نضيف الدقيق اليهم بالتدرييج مع الخفق المستمر
ثالثا نرفع الحليب من النار ونصبه فوق خليط البيض والدقيق بالتدرييج مع الخفق جيدا ثم نضعه على النار مرة اخرى ثم نستمر فى تقليبه جيدا حتى يصبح الخليط سميكا
رابعا نضيف اليه عصير الليمون ونقلبهم جيدا ثم نرفعه من النار ونضعه فى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك
خامسا نقوم بخفق بياض البيض مع الفانيليا حتى يصبح مثل المارينج كثيفا
بالهنا والشفا