المقادير:
-
نصف كأس فريكة
-
ربع كيلو لحم مخلى من العظم مقطع الى مربعات كبيرة
-
1 بصلة صغيرة
-
1 مكعب ماجى
-
نصف كرة شعيرية
-
4 ملاعق كبيرة زيت
-
ملح فلفل اسود بهارات حب
-
1 ملعقة كبيرة زبدة
-
4 كاسات ماء
-
اناء
طريقة التحضير:
1 - تغسل الفريكة جيدا وتنقع فى الماء لمدة ربع ساعة و تصفى من ماء الغسيل
2 - يتم تقطيع البصل الى مربعات صغيرة
3 - يسخن الزيت فى الاناء و يحمر فيه البصل و يوضع فوقه كل من البهارات الحب و اللحم و يترك عشر دقائق على النار
4 - تخلص من البهارات الحب الموجودة بالاناء و ضع الماء الساخن و الفريكة و مكعب ماجى و حبة هيل
5 - يغلق الاناء و يترك على نار هادئة لمدة 60 دقيقة
6 - تتم اضافة الشعرية و الفلفل الاسود و الملح
7 - تسخن الزبدة مع حبة الهيل جيدا حتى تتم ذوبان حبة الهيل جيدا و يصب ذلك فوق الشوربة و تترك على النار عشر دقائق حتى نضج الشعرية
تقدم و بالهنا و الشفا