المقادير:
-
نصف كيلو جمبرى كبير الحجم و مقشر
-
كوب مشروم مقطع الى شرائح
-
فلفل احمر عيدان
-
كوب بسلة مسلوقة
-
كوب ارز بسمتى بنى
-
كوب لبن جوز الهند
-
4 اكواب مرقة دجاج
-
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
-
2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
-
ملعقة كبيرة سكر بنى
-
نصف ملعقة صغيرة صوص حار
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من المرقة و الزنجبيل و وص السمك و السكر و الصلصة الحار معا فى اناء و يترك المزيج على النار حتى الغليان
2 - يتم اضافة الارز الى المزيج و يتم تهدئئة الحرارة و يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق
3 - يتم اضافة الحليب و المشروم و الفلفل و البسلة الى ما سبق ثم تهدأ الحرارة و يترك المزيج على النار لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة الملح الى الخليط ثم يتم اضافة الجمبرى و يتم التقليب و يترك على النار لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار
5 - يتم اضافة عصير الليمون الى المزيج ثم يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا