المقادير:
-
ملح فلفل اسود
-
حبق
-
20 جرام من الزبدة
-
80 جرام من الجبن الشيدر
-
125 جرام من المكرونة الرقيقة
-
125 جرام من اللحم البقري
-
فص ثوم
-
بصلة
-
كراث
-
عود من الكرفس
-
2 حبة من الطماطم
-
2 حبة من الكوسة
-
2 حبة جزر
-
4 حبات بطاطس
-
100 جرام من الفاصوليا الخضراء
-
100 جرام من اللوبيا البيضاء
-
100 جرام لوبيا حمراء
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من اللوبيا الحمراء و اللوبيا البيضاء معا فى الماء و تترك فيه لمدة 12 ساعة لتنقع فيها
2 - يتم سلق اللوبيا فى الماء فى اناء على النار مع اضافة اليها الملح و تترك لمدة 30 دقيقة
3 - ترفع اللوبيا من على النار و يتم تصفيتها من ماء السلق و تترك جانبا
4 - يتم تقطيع الخضروات من الجزر و الكوسة و البطاطس و الكراث و الكرفس و الطماطم الى قطع صغيرة فى الحجم
5 - يتم التخلص من اطراف الفاصوليا الخضراء و يتم تقطيعها الى مكعبات صغيرة فى الحجم
6 - قومى بتقليب البصل و الثوم فى الزيت الساخن فى اناء على النار ثم قومى باضافة اللحم اليه و يتم التقليب الى ان تحمر
7 - يتم اضافة الخضروات الى ما سبق فيما عدا البطاطس و الكوسة و اللوبيا و يتم التقليب جيدا
8 - قومى باضافة 2 لتر من الماء الساخن الى الخليط مع اضافة الملح و الفلفل الاسود و يتم تغطية الاناء
9 - يترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة ثم يتم اضافة البطاطس و اللوبيا و الكوسة و يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق
10 - يتم اضافة المكرونة و الجبن الشيدر المبشور و الريحان او الحبق الى ما سبق و يترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا