المقادير:
-
نصف كيلو لحم بقر مقطع شرائح
-
2 فص ثوم مفروم
-
قطعة زنجبيل مفرومة
-
2 معلقة سكر
-
3 معالق صويا صوص خفيفة
-
3 معالق صويا صوص داكنة
-
معلقة زيت سمسم
-
زيت
-
راس ثوم مفرومة مع البصل الاخضر
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار وبها الزيت ونضيف اليها السمسم ونحمرها لمدة 5 دقائق
2 - ونقوم بطحن السمسم المحمر حتى يصبح ناعم
3 - نحضر الخلاط ونضع به الثوم والزنجبيل ونقوم باضافة الصويا صوص و السمسم والزيت و نضربهم جيدا حتى نحصل على معجون
4 - نضع اللحمة فى طبق كبير معدنى ونضيف اليها البصل الاخضر والصلصة السابق عملها و نتركها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات
5 - نحضر طاسة كبيرة ونضع بها الزيت و نحمر بها شرائح اللحمة لمدة دقيقتين من الجهتين حتى يحمر لونها وتقدم
بالهنا والشفا