المقادير:
-
12 شريحة لحم الضأن
-
ملح بحري
-
فلفل مطحون حديثا
-
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
-
1 حبة برتقال قشر وعصير 1 حبة برتقال صغيرة
-
2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل شرائح اللحم بالملح و الفلفل الاسود
2 - يتم خلط كل من الزيت و قشر و عصير البرتقال و النعناع ثم يتم دهن شرائح اللحم بهذا الخليط و يتم شويها فى الفرن فى درجة حرارة مرتفعة مع التقليب الى تمام النضج
3 - يتم تغطية الشرائح الورق الفويل و يترك لمدة دقيقتين ليهدا
يقدم و بالهنا و الشفا