المقادير:
-
100 جرام البابايا الأخضر المبشور
-
10 جرام ثوم مفروم
-
10 جرام زنجبيل مفروم
-
5 جرام فلفل حار مفروم
-
50 جرام طماطم مقشرة بطريقة وضعها في الماء الساخن
-
ليمون كاملة
-
1 عصير الليمون
-
ملعقة شاي صلصة السمك
-
2 ملعقة شاي خل أبيض
-
1 ملعقة شاي سكر
-
قطعتين روبيان منظف
-
نعناع مفروم
-
سكر النخيل
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من الجمبرى و الثوم و الزنجبيل معا فى الماء على النار لمدة 10 دقائق
2 - يتم تقشير البابايا و يتم تقطيعها الى شرائح رفيعة
3 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الفلفل الحار المفروم و الزنجبيل و الطماطم و صلصة السمك و عصير الليمون خلطا جيدا
4 - يتم فرم الطماطم جيدا ثم يتم اضافة اليها كل من الخل و عصير الليمون و الخل و الفلفل الحار المفروم و النعناع المفروم و سكر النخيل و زيت الزيتون خلطا جديا و يتم تسخينها على النار
5 - يتم اضافة جميع المقادير معا فى طبق مع الجمبرى و يتم تقليبها
تقدم و بالهنا و الشفا