المقادير:
-
10 حبات جميرى متوسط الحجم
-
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
نصف ملعقة صغيرة بقدونس جاف
-
نصف ملعقة صغيرة شطة فلفل حار مطحون
-
ربع ملعقة صغيرة حبهان هيل مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
مقادير السلطة
-
نصف حبة خس كابوتشى صغيرة الحجم
-
10 حبات طماطم صغيرة الحجم
-
1 بصلة حمراء صغيرة الحجم
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير الثوم المفروم و تقليبه فى الزيت لمدة دقيقة ثم تتم اضافة اليه كل من الشطة و الفلفل الاسود و الحبهان و تقلب لثوانى
2 - يتم اضافة كل من حبات الجمبرة و البقدونس الى ما سبق و تقلب الخليط جيدا و يتم تركه لمدة 5 دقائق حتى تمام نضج الجمبرى ثم يرفع من على النار
3 - يتم اضافة الملح الى الجمبرى ( الروبيان ) و يقلب ثم يترك جانبا حتى يبرد قليلا
4 - يتم تقطيع الكابوتشى الى قطع كبيرة الحجم و تغسل و تصفى من الماء
5 - يتم غسل الطماطم و تصفيتها و تقطيعها كل حبة الى نصفين
6 - يتم تقطيع البصلة الى نصفين ثم الى شرائح رفيعة
7 - يتم خلط كل من الكابوتشى و الطماطم و البصل معا ثم تتم اضافة الجمبرى اليه و تقلب
تقدم و بالهنا و الشفا