المقادير:
-
175 جرام روبيان مسلوق و منظف و مقشر
-
حبة طماطم مقشرة و مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
نصف حبة فلفل اصفر مقطعة الى قطع صغيرة فى الحجم
-
2 حبة بصل اخضر مفروم
-
فص ثوم مقطع
-
2 ملعقة كبيرة كريمة جاهزة
-
ملعقة صغيرة زبدة
-
ملح حسب المذاق
-
بهار حيب المذاق
-
مقادير الصلصة
-
ملعقة صغيرة زبدة
-
100 مللى حليب سائل
-
ربع كوب جبنة موزاريلا مبشورة
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط جميع المقادير من الجمبرى و الطماطم و الفلفل الاصفر و البصل الاخضر و الثوم و الكريمة و الزبدة و الملح و البهار معا خلطا جيدا
2 - يتم وضع المزيج فى الصينية
3 - يتم عمل الصلصة بتقليب الدقيق فى الزبدة المذابة على النار ثم يتم اضافة اللبن تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب حتى لا تتكتل الصلصة و الى ان تحصلى على القوام المناسب ثم يرفع من على النار
4 - يتم صب البشاميل على خليط الجمبرى و يوضع فى الفرن فى درجة 200 مئوية لمدة ربع ساعة تقريبا الى تمام النضج و يكتسب الوجه اللون الذهبى
يقدم و بالهنا و الشفا