المقادير:
-
نصف كيلو صدور دجاج فيليه
-
2 حبة من الطماطم
-
2 فلفل رومى
-
بصلة متوسطة فى الحجم
-
بقدونس مفروم فرما ناعما
-
مقادير التتبيلة
-
ملعقة كبيرة ثوم مفرومة فرما ناعما
-
ملعقة كبيرة من الخل او عصير الليمون
-
ملعقة صغيرة من الخردل
-
ملعقة كبيرة من الزيت
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة صغيرة من البهارات
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الدجاج جيدا بالملح و الدقيق
2 - يتم تقطيع الدجاج الى قطع متوسطة فى الحجم
3 - يتم خلط كل من الثوم و الخردل و الملح و الفلفل الاسود و البهارات معا خلطا جيدا
4 - قومى باضافة الزيت الى الخليط ثم يتم تتبيل الدجاج بالخليط السابق و يتم التقليب جيدا
5 - يترك المزيج جانبا لمدة 10 دقائق
6 - يتم وضع قطع الدجاج مع الطماطم و البصل و الفلفل فى الاسياخ بالتبادل
7 - توضع الاسياخ فى صينية مدهونة
8 - تدخل الصينية الفرن الى تمام النضج
9 - تخرج الصينية من الفرو و تقدم و بالهنا و الشفا