المقادير:
-
12 قطعة لازانيا
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
2 بصل مفروم
-
2 جزر مبشور
-
ربع كوب بقدونس مفروم
-
ربع كوب صنوبر مقلى
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة سماق
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
مقادير الصلصة
-
كوب ونصف طحينة
-
كوب ماء
-
نصف كوب عصير ليمون
طريقة التحضير:
لفائف لازانيا
طريقة التحضير
نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع اللحم المفروم فى قدر على النار ونتركها قليلا الى ان يتغير لونها ثم نقوم باضافة البصل عليها ونقلبهم معا
الى ان يذبل البصل ثم نقوم باضافة باقى المكونات عليها من الملح والفلفل الاسود والسماق مع تقليب المكونات معا حتى تتجانس ونضيف الصنوبر
والجزر وزيت الزيتون ونقلب مرة اخرى ثم نترك الخليط على النار الى ان ينضج اللحم ثم يرفع ونضعه جانبا ثم نقوم بعمل صلصة الطحينة عن طريق
وضع الطحينة فى وعاء عميق ونضع عليها باقى المكونات من الليمون والماء ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بسلق اللازانيا فى الماء الساخن الى ان تنضج
ثم نقوم بفرد اللازانيا ووضع الحشوة فيها ونقوم بلفها ثم نضعها فى صينية مدهونة بالطحينة ونقوم بسكب صلصة الطحينة فوقها ونضعها فى الفرن
الى ان تشوى وتتحمر من الاعلى ثم نخرجها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم اللازانيا ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع اللحم المفروم فى قدر على النار ونتركها قليلا الى ان يتغير لونها ثم نقوم باضافة البصل عليها ونقلبهم معا
الى ان يذبل البصل ثم نقوم باضافة باقى المكونات عليها من الملح والفلفل الاسود والسماق مع تقليب المكونات معا حتى تتجانس ونضيف الصنوبر
والجزر وزيت الزيتون ونقلب مرة اخرى ثم نترك الخليط على النار الى ان ينضج اللحم ثم يرفع ونضعه جانبا ثم نقوم بعمل صلصة الطحينة عن طريق
وضع الطحينة فى وعاء عميق ونضع عليها باقى المكونات من الليمون والماء ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بسلق اللازانيا فى الماء الساخن الى ان تنضج
ثم نقوم بفرد اللازانيا ووضع الحشوة فيها ونقوم بلفها ثم نضعها فى صينية مدهونة بالطحينة ونقوم بسكب صلصة الطحينة فوقها ونضعها فى الفرن
الى ان تشوى وتتحمر من الاعلى ثم نخرجها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم اللازانيا ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 حصص
- التحضير في 25
- مدة الطهي 45
- 887 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
