المقادير:
-
نصف كيلو جمبرى مقشر
-
رشة من الفلفل الأبيض المطحون
-
نصف كيلو سمك فيلية مقطع
-
نصف كيلو سبيط مقطع إلى مربعات
-
كوب كزبرة
-
كيس خلطة البشاميل كنور
-
لتر لبن
-
2 مكعبات من مرقة الدجاج كنور
-
نصف كوب من الكريما الطازجة
-
بصلة مفرومة
-
4 فصوص ثوم مدقوقة
-
كوب فطر مقطع
-
3 ملعقة كبيرة زبدة غير المملحة
-
ربع كوب خل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط البشاميل مع اللبن و نضعه على النار حتى يتماسك القوام و نضيف اليه مكعب المرقة
2 - نضيف اليها الكريمة عندما تغلى و نتركها قليلا و نرفعها من على النار
3 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزبدة و نشوح بها البصل و الثوم و نقلبهم معا و نضيف اليهم المشروم و نقلب و نتركهم لمدة لا تقل عن 10 دقائق
4 - نضيف اليهم الخل الابيض و نضيف ايضا الجمبرى و نتبلهم بالفلفل الابيض
5 - نضيف اليهم السمك و السبيط و نضيف اليهم ثمار البحر و نتبلهم معا
6 - نضيف اليهم صوص البشاميل و نقدم فى طبق التقديم و يقدم مع الارز بالليمون
تقدم بالهنا و الشفا