المقادير:
-
650 جرام سردين مغسول
-
2 حبة بصل
-
2 حبة جزر
-
6 فصوص ثوم مفرومة بدون تقشير
-
5 أوراق روز ماري
-
5 أوراق زعتر طري
-
حبة فلفل حارة مقطعة إلى دوائر
-
30 مل زيت زيتون
-
20 مل خل
-
كأس صغير ماء
-
زيت للقلي
-
ملح
-
بضع حبوب الكمون
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب كل من البصل المقطع و حلقات الجزر فى الزيت الساخن فى اناء على النار ثم يتم اضافة اليه كل من الثوم و الروز مارى و الزعتر و الفلفل الحار و الخل
2 - يتم اضافة كل من الماء و الملح و الكمون الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة ثم يرفع من على النار
4 - يتم غمر السردين فى الزيت الساخن لمدة 32 دقائق ثم ينشل و يوضع على ورق ماص للزيت الزائد
5 - يتم وضع كل من السردين و خليط البصل و الخضار فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب كل من البصل المقطع و حلقات الجزر فى الزيت الساخن فى اناء على النار ثم يتم اضافة اليه كل من الثوم و الروز مارى و الزعتر و الفلفل الحار و الخل
2 - يتم اضافة كل من الماء و الملح و الكمون الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة ثم يرفع من على النار
4 - يتم غمر السردين فى الزيت الساخن لمدة 32 دقائق ثم ينشل و يوضع على ورق ماص للزيت الزائد
5 - يتم وضع كل من السردين و خليط البصل و الخضار فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1020 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
