المقادير:
-
سمك فيلية
-
ملح
-
فلفل اسود
-
كمون
-
فلفل احمر بودرة
-
فلفل احمر مفروم
-
رشة كركم
-
رشة قرفة
-
ملعقة شاى دبس الرمان
-
ثوم مهروس
-
عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- ابدى بتقطيع السمك الفيلية الى قطع على شكل مكعبات
2- وفى قدر امزجى عصير الحامض معة وكمية من الفلفل والملح والكمون والفلفل الاوسود والكركم
3- قومى بأضافة شرائح السمك وضعية فى البارد لمدة ساعة
4- قومى بشك السمك فى اسياخ تفضل ان تكون خشبية مع اللفلفل والبصل المقطع والطماطم واشويهم مع السمك على الفحم حتى يتم استوئهم جيدا وبالف هنا