المقادير:
-
كيلو سمك سردين
-
كيلو طماطم 50 جرام من الارز
-
كاس كبيرة من الماء
-
ملعقة كبيرة من البابريكا الناعمة
-
ملعقة صغيرة من الكمون
-
ملح حسب المذاق
-
كزبرة مفرومة فرما ناعما
-
بقدونس مفروم فرما ناعما
-
ثوم
-
نصف كاس صغير من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم خلى السمك السردين من الشوك و الجلد جيدا
2 - يتم فرم السمك جيدا ثم يتم اضافة اليه الارز و الثوم و البقدونس و الكزبرة المفرومتان
3 - يتم اضافة الملح و الكمون و البابريكا و يتم الخلط جيدا
4 - يتم تكوير الخليط الى كرات السردين صغيرة فى الحجم
5 - قومى بوضع صلصة الطماطم فى اناء على النار ثم يتم اضافة اليها زيت الزيتون و الملح و تترك حتى الغليان
6 - يتم اضافة السردين و يتم اضافة الماء و يترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة الى النضج
تقدم و بالهنا و الشفا