المقادير:
-
عبوة جلاش
-
4 حبة بطاطس كبيرة
-
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
ربع كوب نعناع أخضر مفروم ناعم
-
30 جم زبد
-
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
-
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة و مطحونة
-
نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا
-
فص ثوم
-
2 ملعقة صغيرة جنزبيل
-
ملعقة صغيرة كركم
-
بيضة مضروبة
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بسلق البطاطس و تقشيرها و نقطعها الى مكعبات
2 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزبدة
3 - نضيف اليها البصل و الثوم و الونجبيل و الكركم و نقلبهم معا جيدا
4 - نضيف الملح و الفلفل و نقلب جميع المكونات
5 - نقوم باضافة البطاطس و الليمون و النعناع و الكزبرة الخضراء و نقلبهم جيدا
6 - نحضر الجلاش و نقوم بحشوه بالخليط السابق و نشكله على هيئة سمبوسك
7 - نقوم برصهم فى صينية و ندخلهم الفرن حتى يحمر لونها
يقدم بالهنا و الشفا