المقادير:
-
14 كيلو زبدة او مارجرين مذابة قليلأ
-
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
-
12 ملعقة صغيرة بشرة ليمون
-
12 ملعقة صغيرة بشرة ليمون
-
1 باوند فيلية سلمون او اى فيلية سمك متوسط القساوة
-
بسمك حوالى 1 انش
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
14 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- قومى بحمى الفرن مسبقا على درجة حرارة 425 درجة وقومى بتغطية الصينية الفرن بواسطة ورق الألومنيوم وقومى برشها ببخاخ الزيت وقومى بخلط الزبدة والكزبرة وابشرى لليمون وقومى بتغطيتها وضعىها فى البارد
2- قومى بتقيع شرائح السمك الى 4 حصص وقومى بوضع السمك بالصينية وضعى عليها الكمون والملح وضعى عليها الليمون
3- قومى بشوى السمك بالفرن لمدة ربع الى تلت ساعة وقومى بأزلة الجلد السمك ببطء وقومى بوضع على كل شريحة من السمك الكزبرة والزبدة