المقادير:
-
ثمرة باذنجان مقطعه طولى
-
2 ثمرة كوسة حلقات
-
نصف كوب زيت زيتون
-
2 بصلة مقطعة و طماطم فلفل اخضر
-
بهارات و ملح وفلفل
-
كوب زيتون اخضر محشى
-
ربع كوب بقدونس
طريقة التحضير:
1 - نقوم بقلى الباذنجان والكوسة فى زيت الزيتون
2 - نحمر البصل مع الفلفل الاخضر ونضع عليهم الثوم و الطماطم ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق
3 - نضيف الملح والبقدونس ونضع جميع المكونات فى الطبق ونضع فوقها الزيتون الاخضر و نرش عليها البقدونس
ترفع على المائدة وبالهنا والشفا