المقادير:
-
2 حبة فلفل احمر
-
2 حبة فلفل اخضر
-
80 غرام اوراق الجرجير
-
بصلة مقطعة شرائح
-
250 جبنة ريكوتا مفتتة
-
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة خل العنب
-
فص ثوم مهروس
-
ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
-
ملح وفلفل ابيض حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سلطة الفليفلة المشوية وجبنة الريكوتا
الطريقة
اولا نقطع الفلفل الرومى الى ارباع وننزع منها البذور والخطوط البيضاء ونقلبها على وجهها فى صينيى الفرن ثم ندخل الصينية الفرن ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 20 دقيقة او حتى يصبح القشرة العلوية باللون الاسود
ثالثا نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق ونغلفه بورق الفويل او بالبلاستيك الغذائي ثم نتركه حوالى خمس دقائق ثم ننزع الكيس ونزيل عنها القشرة السوداء الخارجية
رابعا نقوم بفرم الفلفل المشوى وتقطيعه الى قطع صغيرة ونضعه جانبا
خامسا فى طبق عميق نضع زيت زيتون ونضيف اليه الخل والثوم والزعتر والملح والفلفل الابيض ونخلطهم جيدا حتى يتجانس الخليط
سادسا فى بول عميق نضع الفلفل المشوى ونضيف الجرجير والجبنة الريكوتا وشرائح البصل ونقلبهم ثم نضيف الصوص التى جهزناه ونقدمها
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نقطع الفلفل الرومى الى ارباع وننزع منها البذور والخطوط البيضاء ونقلبها على وجهها فى صينيى الفرن ثم ندخل الصينية الفرن ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 20 دقيقة او حتى يصبح القشرة العلوية باللون الاسود
ثالثا نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق ونغلفه بورق الفويل او بالبلاستيك الغذائي ثم نتركه حوالى خمس دقائق ثم ننزع الكيس ونزيل عنها القشرة السوداء الخارجية
رابعا نقوم بفرم الفلفل المشوى وتقطيعه الى قطع صغيرة ونضعه جانبا
خامسا فى طبق عميق نضع زيت زيتون ونضيف اليه الخل والثوم والزعتر والملح والفلفل الابيض ونخلطهم جيدا حتى يتجانس الخليط
سادسا فى بول عميق نضع الفلفل المشوى ونضيف الجرجير والجبنة الريكوتا وشرائح البصل ونقلبهم ثم نضيف الصوص التى جهزناه ونقدمها
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 811 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
