المقادير:
-
ثلث كوب صوص صويا
-
ثلث كوب سكر بني
-
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
-
ملعقتان كبيرتان عصير برتقال
-
ملعقة كبيرة صوص شطة حار
-
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-
3 فصوص ثوم مفرية
-
ربع ملعقة صغيرة كاري
-
3 أوراك دجاج منزوعة الجلد والعظم
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من صوص الصويا و السكر البنى و عصير الليمون و عصير البرتقال و صوص الشطة و بودرة الثوم و الثوم المفروم و الكارى معا خلطا جيدا فى اناء
2 - يتم وضع التتبيلة السابقة فى كيس من البلاستيك مع اوراك الدجاج و يتم التقليب جيدا ثم يتم غلق الكيس بعد خروج الهواء منه و يحفظ فى الثلاجة طوال الليل
3 - يتم خروج الكيس من الثلاجة و يتم اخذ الصو الناتج و تسخينه على النار الى الغليان لمدة دقيقة
4 - يتم دهن الشواية الساخنة بالزيت و يتم شوى الاوراك عليها الى تمام النضج على جميع الجهات ثم يتم رش الصوص عليه من ان لاخر اثناء الشوى
يقدم و بالهنا و الشفا