المقادير:
-
نصف كيلو شرائح سمك
-
ملعقة صغيرة زيت
-
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
-
1 ملعقة صغيرة شمرة
-
3 ملعقة كبيرة لبن
-
ملح وفلفل
-
1 حبة ليمون
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع السمك فى طبق مدهون بالزيت مع قشر الليمون و عصير الليمون و نصف كمية البقدونس و الملحو الفلفل الاسود و الشمر
2 - يتم وضع الخليط على اناء مغلى على النار لمدة 20 دقيقة حتى يكون طرى و يلين السمك و يتم طهيه بالبخار
3 - يتم رفع السمك من على البخار و يتم هرسه مع اضافة اليه اللبن
4 - يتم وضع السمك البانيه الى الطبق التقديم و يزين بالشمر و البقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا