المقادير:
-
2 كوب دقيق منخول
-
نصف كوب حليب سائل دافئ
-
ملعقة صغيرة سكر
-
ملعقة صغيرة خميرة
-
كوب زبيب
-
لوز مقشر ومقطع
-
صنوبر
-
جوز مجروش
-
يانسون حب
-
شمر حب
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
60 جرام زبدة لينة
-
ملعقة كبيرة سمسم
-
بيضة مخفوقة
-
ملعقة زيت للدهن
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بخلط الدقيق مع كل المكونات الناشفة الاخرى مع اضافة الزبدة ونفركها باليد جيدا
نقوم بعمل حفرة فى المنتصف ونضع فيها الحليب الدافئ مع الخميرة ونخلطهم جيدا
تعجن العجينة جيدا ونتركها ترتاح لمدة ساعة او اكثر حتى تتضاعف حجمها
نقوم بتقسيم العجين الى كور ونفرد كل كورة ونلفها على هيئة رول اصابع ونترك فتحة فى المنتصف
نقوم بوضع العجين فى صينية مدهونة بالزيت ونضع فوقها خليط البيض مع الزيت ونرش فوقه السمسم
ندخل الصينية الفرن مسخن مسبقا ثم نقوم بتركها حوالى 30 الى 40 دقيقة الى ان يتم النضج
نخرج الصينية ثم نتركها حتى تبرد ونضع الشابورة فى طبق التقديم وتقدم مع الشاى او النسكافيه