المقادير:
-
12 كيلو تمر مفروم ناعما
-
12 كوب بندق
-
4 ملاعق كبيرة بندق مفروم ناعما
-
ملعقة صغيرة هال مطحونة
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
زيت نباتى
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى بول عميق نمزج القرفة والهال المطحون مع التمر المفروم ونخلطهم جيدا بواسطة اليد ثم نقسم خليط التمر الى نصفين نصف نضيف اليه البندق الصحيح
ثانيا ندهن طاولة العمل بالزيت ثم نشكل التمر بالبندق على شكل اسطوانى ثم نضع ورق نايلون غذائى وندهنه ونفرد عليه الجزء الاخر من التمر على شكل مربع او مستطيل
ثالثا ثم نضع فيه الرول او الشكل الاسطوانى للتمر بالبندق ونلفهم جيدا بواسطة النايلون الغذائى ونضغط عليها جيدا مع اللف
رابعا نرش على سطح العمل القليل من البندق المفروم ونلف عليها الرول التمر ثم نلفها مرة اخرى فى ورق النايلون الغذائى وندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الاقل ثم نخرجها من الثلاجة ونقطعها الى دوائر ونضعها فى طبق التقديم
بالهنا والشفا