رولز الدجاج بالفريك المقرمش

رولز الدجاج بالفريك المقرمش
الطريقة
اولا نقوم بسلق الدجاج فى الماء مع اضافة باقى المكونات وهى البصلة والليمونة والملح والفلفل الاسود وعود القرفة والهيل والقرنفل والمستكة وورق الغار ونتركها عىل النار حتى تنضج تماما
ثانيا نرفعها من النار ونحتفظ بمرق الدجاج ونقطع الدجاجة الى شرائح او نفتتها
للحشوة
ثالثا فى مقلاه على النار نضع الزبدة ونضع الكاجو حتى يتحمص ثم نرفعه من النار ونضعه جانبا
رابعا فى نفس المقلاه نضيف البصل والملح ونقلبه جيدا لمدة دقيقتين او حتى يذبل تماما ثم نضيف الفريك والقرفة والفلفل الاسود ونقلبه جيدا لمدة 5 دقائق فقط
خامسا نضيف مرق الدجاج ومكعب المرق ونتركه على النار حتى يغلى وينضج حبات الفريك وتصبح طرية نرفعها من النار
سادسا نضيف اليها الدجاج المقطع صغير والمكسرات او الصنوبر ونخلطهم جيدا مع بعض
سابعا نقوم بفتح حبات السبرينغ رولز ونقوم بحشوها ثم نغلقها جيدا ثم نرصهم فى صينية الفرن وندخلها فرن ساخن ونتركها حتى تحمر من الوجهين ثم نخرجها من الفرن ونقدمها
بالهنا والشفا