المقادير:
-
6 حبات البندورة كبيرة
-
بصلة
-
ثمرة جزر واحدة
-
3 بصل أخضر
-
4 فصوص ثوم مع القشر
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملح
-
فلفل اسود
-
ريحان مطحون
-
بابريكا
-
زيت زيتون
-
ملح
-
فلفل أسود
-
أوريغانوا
-
بابريكا
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع كل من الطماطم و الجزر و البصل و البصل الاخضر و الثوم الى مكعبات كبيرة الحجم
2 - يتم وضع جميع الخضروات المقطعة فى صينية بايركس مع اضافة اليها كل من الملح و الفلفل الاسود و الريحان و البابريكا و زيت الزيتون و يقلب المزيج جيدا
3 - تدخل الصينية فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج ثم تخرج من الفرن
4 - يتم وضع كل من الخضروات المشوية و الثوم مع الماء المغلى فى اناء كبير على النار و تترك لمدة نصف ساعة
5 - يتم خلط الشوربة فى الخلاط الكهربائى جيدا ثم تترك على النار حتى الغليان
6 - يتم اضافة الملح و اللفلفل و البهارات الى الشوربة
تقدم و بالهنا و الشفا