المقادير:
-
300جم لحم مفروم
-
5 حبات فلفل
-
ثمرة طماطم كبيرة
-
بقسماط
-
ثوم
-
ثمرة بصل
-
جبنة مبشورة
طريقة التحضير:
1-تقومى بغسل الفلفل والطماطم وتشويهم مع الثوم فى اسياخ على الفحم
2- تاتى بمقلاة الطهى تضعى بها قليل من الزبد او الزيت النباتى وترفعيه على النار حتى يقدح
3- تضيفى اليه البصل وتقلبيه حتى يذبل البصل ويتغير لونه
4-تضيفى اليه اللحم المفروم وتتبليه جيدا بالملح والفلفل الاسود
5-تقطعى الفلفل والطماطم الى قطع صغيرة وتهرسى الثوم وتخلطيهم معا وتضيفهم الى اللحم
6-تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من السمن وتضعى بها الخليط وتزينيه بالبقسماط والجبن وتخبزيه بفرن متوسطة الحاراة حتى تمام النضج
تخرجيها وتضعيها فى اطباق التقديم وتقدم ساخنة او باردة
وبالهنا والشفا
ممكن استخدام البيض المسلوق ايضا فى تزيين وجه الطاجن