المقادير:
-
2 كوب أرز
-
2 ملعقة زبدة
-
4 ملعقة فلفل رومى مفروم
-
بصلة مفرومة
-
2 كوب عصير طماطم 2 كوب شوربة
-
ملح
-
فلفل
-
ربع ملعقة قرفة
-
مقادير للوجه
-
2 ملعقة بقسماط ناعم
-
ملعقة سمن
-
2 ملعقة جبن رومى مبشور
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الفلفل الاخضر و الارز معا فى السمنة المذابة فى اناء على النار الى ان يتغير لون الارز و يكتسب اللون الاصفر
2 - يتم اضافة عصير الطماطم و الشوربة و القرفة و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتركالمزيج على نار هادئة حتى تمام النضج
3 - يرفع خليط الارز من على النار ثم يتم وضعه فى طاجن مدهون بالسمنة و يرش بالسمن و الزبدة و البقسماط
4 - يتم رش وجه الطاجن بالجبنة الرومى المبشورة
5 - يدخل الطاجن فى الفرن و يترك لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج و احمرار الوجه
يقدم و بالهنا و الشفا