المقادير:
-
كوب و نصف من الارز
-
كوبين من الماء
-
كوب من الحمص المسلوق و المقشر
-
ثلث كوب من الصنوبر
-
ثلث كوب من الزبيب
-
بصلة مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
كلعقتين كبيرة من زيت الزيتون
-
ملعقة كبيرة بقدونس
-
ملعقة كبيرة شبت
-
عصير و بشر ليمونتين
-
ملعقة صغيرة من البهارات
-
مكعب مرقة خضروات ماجى
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن فى اناء على النار متوسطة الحرارة الى ان يذبل
2 - يتم اضافة كل من البهارات المختلفة و الصنوبر الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 3 دقائق على النار
3 - يتم اضافة الارز الى ما سبق و يتم التقليب لدقائق
4 - قومى بوضع الى خليط الارز كل من البقدونس و الشبت و الزبيب و عصير الليمون و بشر الليمون و يتم التقليب
5 - اضبطى المذاق باضافة الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم التقليب جيدا
6 - يترك الاناء على النار الهادئة لمدة دقائق ثم يتم اضافة الماء و يتم التقليب و يغطى الاناء
7 - يترك الاناء على النار لمدة 20 دقيقة الى ان يتشرب الارز المياه ثم يتم اضافة الحمص و يتم التقليب جيدا
8 - يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
9 - وضع فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا